我们今天要认识的就是生长在高山深雾之中的“黄酮之王”莓茶。它为什么会被叫作“莓茶”呢？莓茶又有哪些独特作用可以在众多茶饮中脱颖而出，成为土家人口中的“神仙茶”呢？ 莓茶，俗称藤茶、甘露茶，又称土家神茶、神仙草，药学名称为“显齿蛇葡萄”，独立于六大茶系，是一种多年生藤本植物，可药、食两用，被称为“黄酮之王”。在《救荒本草》《全国中草药汇编》等药典中均有记载，莓茶色白如霜，入口回甘。 张家界风光秀丽，地理位置得天独厚，位于武陵山区，有着最佳的生态环境，群山起伏，云雾缭绕，无污染，无公害，乃武陵一绝。该地产出的莓茶最是上品，含有人体所需要的十七种氨基酸以及十四种微量的元素。其中所含黄酮，具有清咽护嗓、美容养颜、保肝护肝、降四高等作用功效，长期饮用，对身体有益。
听到莓茶这个名字，再看莓茶白花花的茶干，肯定有很多人觉得这莓茶看起来真的像是长霉了一样，茶叶上面覆盖着一层白色的霜状物质，这是发霉了吗？ 其实并不是。莓茶的白霜其实就是茶叶经过制作发酵后产生的的植物霜，细胞中所含的活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，正因为挂着层白霜，才被称为莓茶。
莓茶上面挂着的如雪白霜可不简单，其主要成分就是黄酮，这也是目前科学家发现的在所有已知的植物里黄酮含量最高的植物，所以人们也将莓茶称之为“黄酮之王”。 黄酮具有降四高，美容养颜，养肝护肝，清咽护嗓的功效，适用于常用嗓、爱抽烟、商务白领人士和中老年人等。
莓茶除了有黄酮的“加持”之外，它还有很多对人体有益的营养元素。莓茶富含十七种氨基酸以及十四种微量元素比如钾、钙、铁、锌、硒等。
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